Шеф - повар с севера Андрей Аникеев и шеф - повар с солнечных виноградников Севастополя Любовь Плаксина создают меню, которое бросает вызов географии. Мы намеренно соединяем то, что было разделено, чтобы найти новую гармонию.
В меню традиционные продукты Севера и Юга вступают в диалог. Циклоп – щедрость солнца и моря. Руми — сдержанная сила лесов и озер. Оленина встречается с айвой, карельские калитки — с хамсой, а виноградный сбор находит общий язык с водорослями Белого моря. А вина Uppa Winery соединят 2 стороны света.